Dairy

Industria lechera

Hace 6000 años que el hombre comenzó con la obtención de leche. Hoy en día, la leche y los productos lácteos se han vuelto casi indispensables para nuestra alimentación, ya que proporcionan una gran parte de nuestros requerimientos nutricionales diarios.
Si bien en el pasado la leche se entregaba a las industrias lecheras dos veces al día, hoy en día esto sólo sucede cada dos o tres días. Esto es debido al cambio estructural en los principales países productores de leche. Los principales constituyentes de la leche son agua, grasa, proteína, lactosa y sales, en tanto que las cantidades varían dependiendo del tipo y raza del animal.
Los productos frescos de la leche son todos aquellos productos lácteos que están destinados a ser consumidos pronto, como por ejemplo el yogurt, crema, queso untable, kéfir, cuajada, leche agria.
Debido a los microorganismos patógenos contenidos en la leche cruda, la higiene es de suma importancia tanto en la producción de la leche como en su procesamiento. Diferentes procedimientos se encargan de garantizar que la leche y sus productos derivados no pierdan nada de su calidad en el camino desde la granja hasta el supermercado.
Una serie de importantes factores deben considerarse en el diseño de las bombas en la industria láctea, para garantizar la calidad de los productos finales.
Un factor importante es el comportamiento de flujo y la estructura de los diversos productos lácteos. Los productos como el yogurt, la crema o el budín pueden alterarse parcial o totalmente debido a su comportamiento de flujo, si no se conocen las características típicas del producto.
Netzsch Pumpen & Systeme GmbH posee muchos años de experiencia en bombas de la industria láctea y ofrece varios diseños que satisfacen los procesos técnicos y las estrictas exigencias de higiene de la leche y los productos lácteos. Las bombas NETZSCH NEMO®pueden utilizarse en casi todas las áreas de una industria lechera. Con las bombas de tornillo excéntrico NEMO®pueden transportarse medios de alta viscosidad y contenido de sólidos suavemente y casi sin pulsación. Gracias a su construcción sin espacios muertos y a sus superficies pulidas, nuestras bombas higiénicas y asépticas cumplen las normas de higiene requeridas por las empresas lácteas más importantes.
Además, todas las bombas de esta línea pueden limpiarse mediante CIP (cleaning in place) o esterilizarse con vapor (SIP – sterilisation in place).
¡Póngase en contacto con nosotros y le brindaremos todo el asesoramiento necesario!

Datos Técnicos

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NETZSCHNEMO® progressing cavity pump
MediumSweetened condensed milk
Throughput volume9.0 m³/h
Rotations speed158 rpm
Pressure10.3 bar
Viscosity1500 to 5000 cP

Productos

Bomba higiénica NEMO® BH

La bomba higiénica NEMO® BH se utiliza para aplicaciones higiénicas y limpieza óptima en la industria alimentaria, farmacéutica, cosmética y química/bioquímica.

Sistemas de vaciado de barriles NETZSCH

¡Sacamos lo último para usted!

Bomba higiénica NEMO® Mini BH

La bomba higiénica NEMO® Mini BH se utiliza para aplicaciones higiénicas y limpieza óptima, sobre todo en la industria alimentaria, farmacéutica, cosmética y química/bioquímica. En diseño modular con accionamiento embridado abridado, la NEMO® Mini BH es particularmente compacta y eficiente.

Bomba móvil NEMO® para bebidas

Bombeo suave de aplicación universal

Bomba higiénica NEMO® SH Plus

La bomba higiénica NEMO® SH Plus se utiliza para aplicaciones higiénicas y limpieza óptima en la industria alimentaria, farmacéutica, cosmética y química/bioquímica para el bombeo continuo con presión estable, suave y de baja pulsación, y dosificación proporcional a la velocidad.

La construcción con caja de rodamientos y extremo de eje libre permite un uso universal de todos los tipos de accionamiento.

Bomba higiénica NEMO® SH

La bomba higiénica NEMO® SH se utiliza para aplicaciones higiénicas y limpieza óptima en la industria alimentaria, farmacéutica, cosmética y química/bioquímica.


Literature